便當 細菌

隔餐飯菜容易養細菌！一名30多歲的男子以為自己是「鐵胃」，把家人吃不完的便當包一包，留著下餐再吃，且還沒有冰起來。沒想到事後他狂拉10幾遍肚子， ...

健康飲食☀細菌☀譚敦慈指出，熟食保存不當，放置在室溫下一段時間還是會孳生細菌、黴菌而腐敗或招來果蠅。如果沒吃完的菜要帶便當，煮好後要馬上裝入飯盒， ...

針對近日流傳「隔夜菜容易致癌！」洪若樸營養師強調，主因在蔬菜類、特別是深綠色蔬菜，因為含有硝酸鹽，若經細菌分解，會形成亞硝酸 ...

剩菜隔天吃或帶便當是許多家庭的習慣，也是惜食的表現，但如果保存或復熱不當，可能滋生細菌造成食物中毒，在歷年的食品中毒事件中排名前三.